Cuando busco nuevas recetas es sorprendente la cantidad de ingredientes de otro planeta que se piden, por ejemplo quería hacer una gelatina natural con chamoy y la receta tenía como base principal el agar agar, en mi ciudad no conozco ningún lugar donde lo vendan y cuando por fin lo encontré fue en el área de gourmet del supermercado y el precio era realmente alto, como este es un sustituto vegano para la grenetina común pensé en hacerlo con ingredientes comunes pero no conocía las conversiones y eso es realmente difícil ya que la receta depende al 1000% del uso exacto y adecuado de los ingredientes, al ver el precio del agar me puse a  pensar que desde hace un par de meses o quizás años, he notado como hemos comenzado a valorar más las cosas artesanales o  naturales, sin embargo  cuando estas cosas se vuelven una moda, es el pretexto perfecto de las empresas y marcas para  elevar el precio de sus productos.  

Hace un par de minutos fui al súper, al verificar el área de comida me di cuenta de que los productos con la leyenda comida orgánica, preparado artesanal y libre de conservadores, tiene el doble o el triple del precio.

Pensando en eso, me puse como propósito encontrar para ustedes una receta que fuera saludable, libre de tantos químicos, conservadores y sobre todo accesible para sus bolsillos, así que mi momento de inspiración llegó cuando mi primito entro a la casa con un vaso de yogurt casero, mi mamá como si supiera lo que pensaba me dijo que cuando éramos más pequeños ella hacia yogurt para nosotros y en lo personal  lo prefiero por encima del yogurt griego haha,  su elaboración es súper fácil, es económico, los ingredientes no son de otro planeta, sobre todo es muy rico y puedes hacerlo del sabor que más te guste…

Los ingredientes:

1 L. de leche  esta puede ser en tetra pack.

1 vaso de yogurt natural maso menos son 240 ml  o una taza  (lean bien la etiqueta porque este debe ser el original, yo utilizo el de yoplait)

Una olla con tapa 

Bolsas de plástico y toallas o servilletas de tela. 

Mermelada del sabor que prefieran, su fruta favorita, nuez, trigo o el cereal que quieran.

En caso de que quieran agregar fresas  naturales la recomendación es que le agreguen  una cucharadita de  té, de bicarbonato de sodio.

El proceso es realmente sencillo, la leche se debe calentar hasta que nuestro dedo soporte la temperatura, esta no debe hervir solo estar lo suficientemente caliente, después verter el yogurth natural y revolver  muy bien  durante unos 3 minutos para que la mezcla sea homogénea, también este sería el momento en el que deben agregar el bicarbonato, después de esto  deberán envolver su olla con su tapa, en  toallas y bolsas de plástico para que mantenga el calor dentro, después deben dejarla en un lugar cálido de su cocina por ejemplo el horno, si su estufa tiene piloto deberán dejarla olla allí sin envolver con las toallas,  va estar en su horno o en el piloto toda la noche y a la mañana siguiente  tendrán listo su yogurt natural y casero.

Lo único que queda es utilizar su imaginación y agregarle  sus ingredientes favoritos como por ejemplo yo le puse fresas naturales  rebanadas, también otros días  le puse mermelada de fresa, manzana picada, un poco de nuez o trigo, es una opción mucho más sana que el consumir el yogurt natural y en lo personal adoro el sabor.

Les recomiendo que lo hagan, es una receta fácil que todos pueden hacer es más les garantizo que la primera les va a salir, si lo pude hacer yo ustedes también pueden. 

Así que nos leemos la próxima semana, estoy lista para mi siguiente receta y será... Pastel de chocolate, deséenme suerte.