¡Nunca en toda mi vida me voy
a quejar del precio de un tamal!
El cumpleaños de mi mamá es el
día 30 de diciembre, cada año mi tía Vero y yo le organizamos su fiesta,
sorpresa o no sorpresa. Pero este año yo salí de viaje, para cuando regresé ya
era navidad, tenía 4 días y contando para su fiesta, aun no habíamos organizado
algo, entré un poco en pánico, así que decidimos involucrarla en la
organización.
El principal problema era el
menú, porque esta vez yo quería que fuera más especial y
Ese día nos levantamos
temprano y decidimos que si íbamos a hacer esto, seria a lo grande, tendríamos
tamales verdes, rojos, de rajas y unos dulces de harina de arroz con mucha
mantequilla (oh! Mantequilla, un segundo en tu boca y una eternidad en las
caderas wua wua) Algo que deben saber de mí, es que no me gusta despertarme
temprano, puedo desvelarme todo lo que quieran o definitivamente no dormir,
pero levantarse es casi tan doloroso como la muerte de Mufasa, pero por mi mamá
lo haría.
Me levante con toda la actitud
tamalera, los primeros debían ser los de harina de arroz porque la mantequilla
se debe batir hasta que, al poner una bolita de ella en agua, esta flote, pero
eso no es nada fácil, necesitaran un par de brazos fuertes, en serio, después
de batir tanto estoy segura que hice todo el brazo del 2016.
Después comenzamos a hacer los
tradicionales de chiles y mis brazos nuevamente comenzaron a sufrir, la masa se
pone muy pesada cuando se comienza cocer, era la primera vez que hacia tamales
y ya juraba entre cada batida que en mi vida me volvería quejar del precio de
un tamal, los pagaré con gusto después de ver todo el trabajo que conlleva
respeto más a las señoras tamaleras.
Al final también ayudé a mi
papá a hacer el atole y pensé que si me saco el muñequito en la rosca de reyes
yo mejor pongo el atole, es más fácil jaja.
Para el final de la tarde ya
estaba algo cansada de tanto cocinar y aún faltaba la fiesta que además fue
temática mexicana, usamos blusas típicas, pasamos un buen momento en familia y
todos chulearon nuestros tamales así que puedo concluir que este es otro éxito
en la cocina.
En esta próxima semana voy a
aventurarme con mi némesis… el arroz, deséenme suerte.
Au revoir
Por Ilse Barco.
*Las ideas plasmadas en los artículos, son responsabilidad de quien las escribe*.
